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Erbavoglio

Polvere di Inulina da Cicoria

Peso netto: 200 g

Cod. Prodotto EB194C - EAN 8021354006519 - Cod. Minsan 972680918
9,00 €
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Definizione Botanica: Cichorium intybus Famiglia: Compositae Genere: Cichorium Specie: Intybus L. Parte della pianta utilizzata: è costituita dalle radici e dalle foglie, la prima maggiormente adoperata si raccoglie in settembre - ottobre da piante di un anno oppure nella primavera successiva, mentre le foglie si raccolgono in maggio - giugno prima della fioritura da piante ...
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  • Origine: Belgio
  • Parte Usata: Radice

SPECIFICHE TECNICHE

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Descrizione
Definizione Botanica: Cichorium intybus
Famiglia: Compositae
Genere: Cichorium
Specie: Intybus L.
Parte della pianta utilizzata: è costituita dalle radici e dalle foglie, la prima maggiormente adoperata si raccoglie in settembre - ottobre da piante di un anno oppure nella primavera successiva, mentre le foglie si raccolgono in maggio - giugno prima della fioritura da piante al secondo anno di vegetazione.
Habitat: erba biennale o perenne, con fusto rigido, angoloso e peloso con numerose ramificazioni e fiori dal colore blu, si ritiene sia originaria dell'Europa e dell'Asia ma naturalizzata e infestante anche in Nord America.
Composizione chimica dell' inulina estratta: fra i vari componenti esratti e validissimi troviamo l'inulina, oligosaccaride di riserva tipico della famiglia delle Compositae; è una fibra solubile composta da catene lunghe di fruttosio, mostra particolari effetti a livello metabolico; una volta ingerita raggiunge inalterata l'ambiente intestinale dove viene fermentata dai bifidobatteri, con la conseguente formazione di acidi grassi a catena corta come acido acetico, proprionato e butirrato: queste tre molecole in particolare dimostrerebbero un azione fortemente protettiva nei confronti degli enterociti, ma anche un azione sistemica di natura energetica e metabolica.
Letteratura Scientifica: all' inulina vengono attribuite varie proprietà, fra le quali attività migliorative dell'alvo, grazie ad un effetto formante di massa. Come abbiamo già visto ha proprietà prebiotiche, favorendo così l'assorbimento intestinale di calcio e magnesio.
Usi e consumi secondo la migliore tradizione erboristica: sia la radice che le parti aeree della cicoria sono da molto ormai utilizzate come tonico amaro per stimolare l'appetito e risolvere problemi digestivi, generalmente sotto forma di tè o succo. La radice e le foglie trovano impiego appunto come aromatizzante ma soprattutto come integratore diuretico e digestivo. Gli estratti hanno sempre incontrato grande impiego in importanti categorie alimentari: bevande alcoliche e non, dolci, prodotti da forno, sebbene forse l'uso più conosciuto sia probabilmente nel succedaneo del caffè. Nella fitoterapia attuale, in generale, la cicoria viene estratta come idroalcolico, come infuso oppure tostata, ma soprattutto l'inulina, estratta in polvere dalla radice di cicoria e presente al suo interno in grandi quantità, agevola e favorisce il processo del transito intestinale, ripristina e potenzia la flora batterica ed infine viene utilizzata per la sua azione stimolante verso l'evacuazione.
Ingredienti
Cicoria inulina polvere (Chichorium Intybus L. - Radice)
Informazioni nutrizionali
Energia 208 Kcal/ 840 KJ, Carboidrati 8 g di cui zuccheri 8 g, Fibre 88 g, Grassi 0 g di cui saturi 0 g, Proteine 0 g, Sodio 0,2 g.
Modalità d'uso
Si consiglia l'assunzione di 1 cucchiaino da caffè (3g) in una tazza di acqua calda mattina e sera o miscelata in bevande vegetali o frullati, prodotti da forno.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco (15-25°C), asciutto e al riparo della luce diretta del sole. Non assumere decorso il termine ultimo di conservazione.
Avvertenze
Gli alimenti devono essere considerati parte integrante di una dieta varia ed equilibrata uniti ad uno stile di vita sano.

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