Polvere di Cavolo Nero BIO

Il Cavolo Nero è una verdura verde molto comune in Europa. È ricco di vitamina C e anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, insieme a vitamine K, A, E e una grande quantità di minerali come ferro e magnesio. La polvere di cavolo biologica è molto apprezzata dai vegetariani, per il suo enorme contenuto di proteine e calcio. Perfetto per preparare frullati deliziosi e salutari, ma anche come ingrediente per zuppe e salse cremose. Il Cavolo Nero è tra i vegetali più sani e completi che la natura mette a nostra disposizione durante i mesi invernali, molto ricco di vitamina K, fondamentale cofattore per la coagulazione del sangue, vitamina A e C, che aiutano il sistema immunitario. Il cavolo nero è anche ricco di Luteina, antiossidante per eccellenza per la salute degli occhi; vitamine del gruppo B incluso acido folico, manganese, rame e ferro. In aggiunta a tanti benefici, molti studi recenti si stano concentrando su un particolare aspetto della composizione biologica del Cavolo Nero, e cioè sui benefici che questo vegetale avrebbe sul sistema scheletrico e cardiocircolatorio. Il binomio tra Vitamina K e calcio, contenuto in abbondanza nel vegetale è in fatti ideale, essendo il calcio il minerale chiave nella composizione delle ossa e la vitamina K la molecola che lo aiuta a depositarsi nelle ossa. Il cavolo nero contiene l’acido alpha lipoico che può favorire la riduzione dei livelli di glucosio, aumentare la sensibilità all’insulina. Inoltre la fibra, il potassio, la vitamina C e B6 presenti costituiscono un supporto alla salute del cuore.