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Erbavoglio BIO

Polvere di Broccolo BIO

Peso netto: 200 g

Cod. Prodotto EB278 - EAN 8021354007301 - Cod. Minsan 979414000
14,00 €
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Il Broccolo (Brassica oleracea var. italica), chiamato anche cavolo broccolo, è una varietà di Brassica oleracea, la grande famiglia di piante conosciute comunemente come cavoli e che comprende numerose varietà molto diverse di aspetto. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infioresscenze non ancora mature. Viene coltivato ...
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  • Origine: Cina
  • Certificazione Biologica: Prodotto da Agricoltura Biologica conforme al regolamento CE 834/07 e successive modifiche ITBIO 006 - Operatore Controllato C827.

SPECIFICHE TECNICHE

Per aiutarti nella scelta

Descrizione
Il Broccolo (Brassica oleracea var. italica), chiamato anche cavolo broccolo, è una varietà di Brassica oleracea, la grande famiglia di piante conosciute comunemente come cavoli e che comprende numerose varietà molto diverse di aspetto. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infioresscenze non ancora mature. Viene coltivato in varie zone d'Italia e del mondo anche se è una pianta originaria dell'area mediterranea e diffusa già all'epoca romana (come suggerisce anche il nome scientifico). È un ortaggio molto conosciuto. Gli I broccoli, coltivati per lo più in Europa, appartengono alla famiglia delle crocifere. La parte edibile della pianta (51%) sono sia le foglie (cavolo cappuccio, verza, cinese, marino, nero, cavolini di Bruxelles) sia il suo interno (broccolo, broccoletti, cavolfiore). Rappresentano un alimento molto amato perché, oltre al gradevole e gustoso sapore, il broccolo ha pochissime calorie (27 per 100 gr.) e viene quindi spesso consumato nelle diete ipocaloriche. Ne esistono diverse varietà ma le più note sono due: il cavolo broccolo che ha un fusto corto e inflorescenze di un colore verde acceso, con i fiori biancastri, molto simili a quelli del cavolfiore anche se più piccoli; il cavolo broccolo ramoso che è simile al cavolfiore e presenta la cima di un colore verde azzurro e i germogli laterali morbidi, di un colore verde scuro, chiamati broccoletti. Generalmente vengono consumati lessati o al vapore per esaltarne al massimo il gusto. Sia i cavoli che i broccoli sono un tipico alimento invernale e quindi conviene sicuramente acquistarli nella stagione di appartenenza, quando si possono trovare anche ad un prezzo più basso. I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio, vitamine C, B1 e B2, fibra alimentare, tiossazolidoni, sostanze che si sono dimostrate particolarmente efficaci per il benessere del nostro organismo. Inoltre contengono sulforafano che insieme agli isotiocianati, esplica azione protettiva del nostro corpo. Sono indicati nei casi di stitichezza per l’enorme ricchezza di fibre vegetali. Inoltre, gli specialisti consigliano il loro consumo per l’alto potere antiossidante. I broccoli, come tutti i vegetali, combattono la ritenzione idrica poiché aiutano l’organismo a disintossicarsi. Per il loro potere saziante e poco calorico, come già accennato, sono molto indicati nelle diete dimagranti. Sebbene i broccoli vengano considerati ortaggi ipocalorici, sono molto efficaci nelle situazioni di estremo affaticamento e di carenze vitaminiche.
Ingredienti
Fiore di Broccolo Polvere (Brassica Oleracea L. - Fiore)*.*Da agricoltura biologica.
Informazioni nutrizionali
Energia 1169 KJ/ 279 Kcal, Carboidrati 18,54 g di cui zuccheri 12,31 g, Fibre 33,8 g, Proteine 30,4 g, Grassi 1,82 g di cui saturi 0,22 g, Sale 303 mg.
Modalità d'uso
Si consiglia l'assunzione l'assunzione di un cucchiaino da caffè, corrispondente a 3 g, da sciogliere in acqua o frullati di frutta.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco (15-25°C), asciutto e al riparo della luce diretta del sole. Non assumere decorso il termine ultimo di conservazione.
Avvertenze
Gli alimenti devono essere considerati parte integrante di una dieta varia ed equilibrata uniti ad uno stile di vita sano.

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