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Erbavoglio BIO

Tè Verde Matcha Izumi BIO

Peso netto: 30 g

Cod. Prodotto EB035Z - EAN 8021354004942 - Cod. Minsan 925627869
25,00 €
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Il Tè Matcha è un prodotto unico nel suo genere, nasce in Giappone nell'isola di Kyushu grazie ai monaci biddisti che hanno fatto del Matcha l'ingrediente essenziale per il rituale Zen della Cerimonia del tè: Chanoyu. Ecco che i monaci Buddisti hanno stabilito un'insieme di regole da rispettare per potersi accingere all'importante rituale della Cerimonia de...
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  • Origine: Giappone
  • Certificazione Biologica: Prodotto da Agricoltura Biologica conforme al regolamento CE 834/07 e successive modifiche ITBIO 006 - Operatore Controllato C827.

SPECIFICHE TECNICHE

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Descrizione

Il Tè Matcha è un prodotto unico nel suo genere, nasce in Giappone nell'isola di Kyushu grazie ai monaci biddisti che hanno fatto del Matcha l'ingrediente essenziale per il rituale Zen della Cerimonia del tè: Chanoyu. Ecco che i monaci Buddisti hanno stabilito un'insieme di regole da rispettare per potersi accingere all'importante rituale della Cerimonia del Tè. Vista l'importanza del rito, è necessario che vi sia un stanza appositamente dedicata: la casa del tè. Immaginate di essere in un posto dove regna il silenzio, dove non vi sono stimoli eccessivi che possano distogliere la nostra attenzione dalla profondità del rituale, l'arredamento è semplice, essenziale proprio perchè è lo spirito che fa da padrone. La luce è leggera, soffusa, affascinante, rilassante. Gustare un pasto leggero (Keiseki) è un preliminare necessario per preparare il nostro organismo a ricevere il Tè divino. Contemplare la propria tazza preriscaldata che accoglie il prezioso ospite, sorseggiare il tè attentamente per poi porgerla al proprio vicino (Koicha). Ecco che siamo giunti al momento in cui si può gustare fino in fondo il Tè appena offerto dal proprio vicino, per poi asciugare i bordi con un tovagliolo e restituire la tazza al maestro che provvederà a lavarla e asciugarla (Usucha). Ecco che siamo giunti al termine della nostra cerimonia in cui si ritorna alla propria posizione iniziale, ci si inchina fino al pavimento per poi uscire e chiudere laporta dietro di sè (Teishu). Il suo colore e la sua consistenza sono molto particolari e unici. Il Tè si presenta in polvere e non in foglie, il sapore è molto deciso, ricorda le alghe e il mare. Il colore è una sua peculiare caratteristica conferita al tè dall'antico metodo di coltivazione giapponese, il Kabuse: la pianta rimane coperta in modo che solo un aparte dei raggi solari possa raggiungere le foglie in questo modo si sviluppa un colore acceso e un sapore particolarmente dolce. Le foglie vengono raccolte attentamente e direttamente macinante e traformate in polvere, solo così il tè mantiene tutto il suo contenuto di antiossidanti, vitamine, sali minerali, clorofilla e teina. Il Matcha contiene grandi quantità di polifenoli. Il tè non si prepara per infusione, ma grazie all'utilizzo di un apposito accessorio in bambù, il chasen.

Ingredienti
Matcha Izumi Tè polvere [Camellia Sinensis (L.) Kuntze - Foglia]*.*Da agricoltura biologica.
Informazioni nutrizionali
Energia 271 Kcal, Carboidrati 33,7 g di cui zuccheri 1,98 g, Proteine 26,6 g, Grassi 3,37 g di cui saturi 0,79 g, Fibre 31,7 g, Sale 0,0045 g.
Modalità d'uso
Mettere 2 cucchiai di bambù, corrispondenti a circa 1/2 cucchiano da caffè (2 g), in una ciotola. Aggiungere 80 ml di acqua calda (80 °C). Mescolare il tè con la frusta di bambù fino a renderlo liscio e spumoso.
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco (15-25°C), asciutto e al riparo della luce diretta del sole. Non assumere decorso il termine ultimo di conservazione.
Avvertenze
Gli alimenti devono essere considerati parte integrante di una dieta varia ed equilibrata uniti ad uno stile di vita sano.

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