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Maldon

Probabilmente uno dei migliori e più rinomati produttori di sale marino al mondo. La qualità è il frutto di oltre 130 anni di esperienza nella produzione, ancora oggi eseguita con la tecnica di un tempo, secondo tradizione quindi, che ne ha permesso la fortuna proprio sulla base della straordinaria qualità del prodotto così ottenuto. Maldon è il nome della località in cui sorge questa azienda, fondata da James Osborne e oggi alla quarta generazione. Il sale preparato da Maldon è il preferito dai migliori cuochi al mondo, la ricetta è sempre la stessa, così come la semplice tecnica storica di preparazione, ma le sfide sono sempre nuove: l'azienda è certamente un dei più interessantie esempi di tecnologia applicata alla tradizione.

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